tag:blogger.com,1999:blog-10049864472173099272024-03-12T20:12:29.552-07:00Necessità fa virtùSorelle, padelle e creativitàAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-24300733493553218562014-02-09T01:46:00.000-08:002014-02-09T01:47:33.252-08:00<i><span style="background-color: white; color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Pollo al curry con riso basmati</span></i><br />
<div>
<span style="color: #bf9000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><i><br /></i></span>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmxNJrZ3rzBBa7VkNNkivPH6kVq8kYTZ_pUm2be8uO29K0S2z9Xhy_eD1RP9fXErkool8m5JFTT2p7YsGCReZCYev0Hfx1CiKxJ9PlYO3eFHvU8aQn0azRyn2JnLMam4NWfUXFJz2VX6ps/s1600/PicMonkey+Collage.jpg+po.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmxNJrZ3rzBBa7VkNNkivPH6kVq8kYTZ_pUm2be8uO29K0S2z9Xhy_eD1RP9fXErkool8m5JFTT2p7YsGCReZCYev0Hfx1CiKxJ9PlYO3eFHvU8aQn0azRyn2JnLMam4NWfUXFJz2VX6ps/s1600/PicMonkey+Collage.jpg+po.jpg" height="260" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<div>
<i style="color: #990000; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u>ingredienti </u></i></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>pollo a dadini</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>riso basmati</i></span></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>curry </i></span></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>latte di cocco</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #999999; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>olio e cipolla qb</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #bf9000; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Stasera un ospite a cena...</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>...e per l'occasione ho preparato un piatto </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>veloce,ricco e succulento!! </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Per la scelta del pollo il macellaio di fiducia è la mia salvezza!!Non mi ha mai delusa!!E infatti anche questa volta la riuscita è stata ottima!!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pronto per essere tagliato a dadini(io preferiscono piccoli bocconcini),lo faccio colorare nel wok senza aggiunta di olio in attesa che diventi bianco in tutte le su parti.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Nel frattempo taglio la cipolla a fette sottili con la mia "amica mandolina".</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Il pollo ha preso colore e io posso aggiungere cipolla e olio e aspettare dieci minuti che si rosoli bene bene e prenda sapore (si puo' anche aggiungere un pizzico di sale).</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Metto a bollire l'acqua in una pentola.Mi servirà per sciogliere il curry,cuocere il pollo e infine il riso.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Entra in scena il protagonista della serata:il curry!!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Abitando in un quartiere multietnico ho la fortuna di trovare spezie orientali ottime,originali e a poco prezzo!!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sciolgo due cucchiai di curry in un bicchiere di acqua calda,aspetto che il pollo si rosoli bene, e lo aggiungo insieme ad altra acqua sufficente a ricoprire quasi del tutto il pollo.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ora copro con un coperchio e faccio cuocere per 40 minuti.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dopo 30 minuti di cottura aggiungo il latte di cocco (si trova facilmente nei piccoli alimentari indiani o nei supermercati pagandolo tre volte di piu!!).</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Il latte di cocco oltre a dare sapore al piatto è un addensante. Mettetene la giusta quantità in modo da lasciare che il brodo resti abbastanza liquido.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Questi ultimi dieci minuti li dedico anche alla cottura del riso,rigorosamente basmati.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Scolo il riso e finalmente posso impiattare.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Un bel piatto grande e colorato diviso a metà dal bianco del riso da una parte e il dorato del pollo dall'altra.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">p.s. C'è chi preferisce mischiare il riso e il pollo con il suo sughetto in un unica pietanza e chi più elegantemente decide di "colorare"il riso un po' alla volta. A voi la scelta e buon appetito!!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #bf9000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><br /></span></i></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-66054186306193674482013-12-20T11:45:00.002-08:002013-12-20T12:41:41.974-08:00Pasta e patate......come me l'ha insegnata mamma!<br />
<br />
<b>INGREDIENTI (per due persone)</b><br />
<b><br /></b>
<b>- 5 patate medie</b><br />
<b>- un paio di cucchiai scarsi di ditaloni lisci</b><br />
<b>- 1 costa di sedano</b><br />
<b>- 1 cipolla</b><br />
<b>- 1 carota</b><br />
<b>- doppio concentrato di pomodoro</b><br />
<b>- acqua</b><br />
<b>- olio evo</b><br />
<b>- sale</b><br />
<b>- pepe</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non so se questo è un procedimento speciale, quello che so è che lascia i pezzettini di patata intatti, la minestra non diventa una crema di patate lesse ma è davvero molto saporita e lascia percepire la consistenza dei cubetti di patata con il giusto equilibrio tra liquidità e cremosità.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E io adoro questo insieme!</div>
<br />
Partiamo dalla classica base per soffritto, facendo a pezzettini la cipolla, la carota e la costa di sedano.<br />
Qui gestite voi la quantità anche in base al gusto personale, a me per esempio piace vedere qualche tocchetto arancione e verdolino sguazzare nel pallore di base, quindi tagliuzzo molto finemente la cipolla e invece non troppo il sedano e la carota, e preferisco si senta meno la cipolla e di più l'aroma di sedano, che quindi metto con più generosità.<br />
Soffriggiamo quindi il tutto in un fondo di olio (un paio di cucchiai) a fuoco basso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja03DJ4QkUeX79_Xgn52Al3mSyQBNR4sJKYugz98Gk83hgOHepMVU1CKb0nFRCobaKIomcMrqp2MtL2cL_0aGL8UCXLs5aEKO90HU-m0GUr68do11ruFYIfyMH_wg804JrdmGvftZ0rUp8/s1600/patate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja03DJ4QkUeX79_Xgn52Al3mSyQBNR4sJKYugz98Gk83hgOHepMVU1CKb0nFRCobaKIomcMrqp2MtL2cL_0aGL8UCXLs5aEKO90HU-m0GUr68do11ruFYIfyMH_wg804JrdmGvftZ0rUp8/s200/patate.jpg" width="200" /></a></div>
Nel mentre possiamo preparare le patate, tagliandole a dadini di circa 1 cm. Come quantità io ne considero sempre un paio a testa + una (medio/piccole), considerando che mi piace abbondare e magari fare il bis :)<br />
Quando avremo finito questa operazione sarà pronto il soffritto, alziamo la fiamma e aggiungiamo le patate, salando. Lasciamo insaporire il tutto per una decina di minuti, girando molto spesso, per evitare che le patate si attacchino. A questo punto aggiungiamo un paio di "spremute di tubo" di doppio concentrato (due cucchiaini circa) e lasciamo ancora insaporire per 5 minuti. Questo tocco aggiunge sapidità e quel tocco in più ad una base sicuramente liscia e delicata.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ora, tocca all'acqua, che va aggiunta bollente, in una quantità sufficiente a coprire le patate e lasciarle cuocere fino a rendere il tutto cremoso ma non troppo (io faccio ad occhio devo dire, considerando che la cottura della pasta aggiunge cremosità).<br />
<br />
Quindi, aggiungiamo la pasta e portiamo a cottura.<br />
<br />
Aggiustiamo se necessario di sale e lasciamo riposare qualche minuto prima di servire, con una bella spruzzata di pepe finale.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyL8Q1d9_PjeXDPawV1Wrc0jnrhBaINlyVw247-rxIqOPZOL5zO1dQVewEL_Dz42qm5bXKRrWAUeUqB6fnquraWijcPAnQETvO1g5qKqOM4VXcwyfkNs4Y24_JtLPvZHS09FeexUQ3SHqt/s1600/pastaepatate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyL8Q1d9_PjeXDPawV1Wrc0jnrhBaINlyVw247-rxIqOPZOL5zO1dQVewEL_Dz42qm5bXKRrWAUeUqB6fnquraWijcPAnQETvO1g5qKqOM4VXcwyfkNs4Y24_JtLPvZHS09FeexUQ3SHqt/s400/pastaepatate.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Io l'adoro, per me è una vera squisitezza.<br />
Voi come la fate?<br />
Se la provate così, spero vi piaccia!<br />
<br />
Alla prossima!<br />
<i><b>Sara la sorella vecchia</b></i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-85751200258531685472013-12-15T18:13:00.000-08:002013-12-15T09:15:28.578-08:00Lenticchie cremose con tocco etnico<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Io adoro i sapori esotici e soprattutto, tutto quelle salsette e cremine di verdure e legumi usate in abbondanza nella cucina dell'Africa e dell'India.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri sera avevo amici a cena, tra cui una ragazza vegetariana. E allora quale migliore occasione per presentare un bell'antipasto a base di salse e crostini dal gusto etnico?</div>
<div style="text-align: justify;">
Tra le varie salse che ho preparato oggi vi parlo di quella alle lenticchie rosse, per cui ho preso spunto da una ricetta di minestra di lenticchie che avevo letto su un libro di pietanze africane comprato molto tempo fa.</div>
<div style="text-align: justify;">
In cerca di ispirazione l'ho riletta e ho pensato che facendo asciugare un po' di più il brodo di cottura poteva diventare una gustosa purea spalmabile. Ed infatti, lo era!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgnwl6C3MksUJ14U3X4ZU1B-lIKgrBz6zu0oNHNmd5yRCddRWWX1JE_kS7QCkjoBiZI6OIDOAElN-hTetUJui6fgWrOX-WZT6YxSbQJ5nuqqFG1jWZWt1IoQaJ1wrDsqthY7GqbVt__LF/s1600/salse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgnwl6C3MksUJ14U3X4ZU1B-lIKgrBz6zu0oNHNmd5yRCddRWWX1JE_kS7QCkjoBiZI6OIDOAElN-hTetUJui6fgWrOX-WZT6YxSbQJ5nuqqFG1jWZWt1IoQaJ1wrDsqthY7GqbVt__LF/s400/salse.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La crema di lenticchie è quella in primo piano. Di quella che fa capolino più dietro (alle melanzane, che ha un aspetto anche più appetibile) vi parlerò un'altra volta, non voglio spararmi subito tutte le cartucce e chissà che nel frattempo non vi venga l'acquolina :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">INGREDIENTI (per 4 persone):</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cipolla media</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 spicchi d'aglio</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 carota</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai d'olio d'oliva</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">175 grammi di lenticchie rosse decorticate</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">polvere di coriandolo e cumino e/o "Garam Masala" </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">brodo vegetale </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucchiai di succo di limone</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sale</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pepe</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
* Il Garam Masala è un misto di spezie tipico della cucina indiana a base di coriandolo, cumino, peperoncino, noce moscata, pepe, cardamomo, chiodi di garofano, semi di finocchio e foglio di alloro. E' già di suo ricco e gustoso, si può anche usare da solo.</div>
<div style="text-align: justify;">
** se vi piace il piccante potete aggiungere al soffritto peperoncino a piacere.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La preparazione è molto semplice.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fate appassire lentamente nell'olio l'aglio e la cipolla. Unite le spezie e mescolate per amalgamare, continuando a far soffriggere a fiamma bassa. Aggiungete le lenticchie e la carota tagliata a piccoli dadi alzando un po' il fuoco per far rosolare, girando continuamente. Aggiungete il sale e mescolare per insaporire.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungete ora il brodo vegetale a coprire le lenticchie più due dita - o in alternativa come ho fatto io, potete usare acqua bollente in cui fate sciogliere un dado vegetale (io ne uso un tipo biologico che compro in erboristeria).</div>
<div style="text-align: justify;">
Le lenticchie rosse decorticate non hanno bisogno di ammollo prima della cottura e si cuociono abbastanza velocemente. In 20/25 minuti dovrebbero essere pronte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate andare a fiamma moderata fino a che il brodo non si è quasi del tutto assorbito e le lenticchie disfatte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolate ogni tanto. Non fate assorbire troppo però o comunque aggiungete acqua nel caso la crema dovesse risultare troppo asciutta a fine cottura, perché nel freddarsi comunque tende ad asciugare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infine aggiungete il limone, un po' di olio a crudo e pepate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servita su crostini di pane caldo è davvero una gustosità.</div>
<div style="text-align: justify;">
Almeno per me che adoro legumi e cucina etnica!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
P.S. Le dosi degli ingredienti sono dimezzate rispetto alla preparazione della minestra da cui ho preso spunto, quindi è sufficiente raddoppiarle se volete preparare una gustosa minestra invece che una salsa spalmabile. Quindi in realtà avete due ricette in una :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alla prossima e buon proseguimento di domenica!</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sara la sorella vecchia</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-32644491466745590902013-12-11T09:02:00.000-08:002013-12-15T09:00:58.807-08:00Maltagliati vongole e carciofi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qv_yWTTf2zyQ_f2vpJyq9vgYhEvUaD_70NeGcalGrFzHRAV42N1Mgam5IHoEKolYhm_tLGu06JH8O9cFCWNlplvsNCWfSCZbLK1_HJ-CdEAVXpdMsrwA2jYsIJVaSN5fJGR2Nmgs_Tma/s1600/IMG_0990.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qv_yWTTf2zyQ_f2vpJyq9vgYhEvUaD_70NeGcalGrFzHRAV42N1Mgam5IHoEKolYhm_tLGu06JH8O9cFCWNlplvsNCWfSCZbLK1_HJ-CdEAVXpdMsrwA2jYsIJVaSN5fJGR2Nmgs_Tma/s320/IMG_0990.jpg" width="231" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ingredienti..</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">pasta maltagliati</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">vongole</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">carciofi</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">aglio </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">olio</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">prezzemolo </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">basilico</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;">limone</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Adoro la pasta in ogni sua forma e colore..</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>.. oggi prepariamo i maltagliati.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Per prima cosa ho messo a bagno le vongole per qualche ora in modo da farle spurgare per bene (la sabbia che contengono è un pessimo nemico).</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ho sciacquato i carciofi (io prendo sempre i cuori di carciofo surgelati) e li ho messi a mollo nell'acqua con una fetta di limone.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLSS5v_8Gk9Sq80DxrfrQmyqFU2pH4kfllzaZ4rKsuPcprRKW5i7RRWaH14kWCnsjqf9p2eBNtP7f3-t5BZUolHYJz_LVso8SWFzU2vIpB4U11docxSn3khr7gKSLHeGaEJ5eWFg3Xeh8Q/s1600/IMG_1002.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>In una padella ho soffritto l'aglio con l'olio e il peperoncino </i><i>e ho aggiunto i carciofi ben scolati e </i><i>tagliati a strisicoline.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>In una padella più grande ho fatto aprire le vongole (sciacquate e scolate) a fuoco vivo con un coperchio per pochissimi minuti, il tempo necessario per farle aprire bene.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9VnJLStrhIJI6EN4MUyXmotMe9yOVDMVbfZr8FvqzU3m4H7Rl7eHkxWnv-So9f9ug1rFxLv7diShe5IV92p3tjMjishj53i87PRXby4G3ovLaw-eCfjhBjEo4URoHZAXgHpqfI7vJfXcV/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9VnJLStrhIJI6EN4MUyXmotMe9yOVDMVbfZr8FvqzU3m4H7Rl7eHkxWnv-So9f9ug1rFxLv7diShe5IV92p3tjMjishj53i87PRXby4G3ovLaw-eCfjhBjEo4URoHZAXgHpqfI7vJfXcV/s400/PicMonkey+Collage.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgickLh_M6slkzUU-3MhJHo-vpK9r4vGVJEvR-5UaAZcMUWbOPgq8-GTBtOJk8P5pvx2V0i6Xgmin4PQZQCi-YMk3cmeCWbqf7YU5hDGUZkxYjHyFmDkFpNhhRE20q-8TrfQuhqEtqTKiBH/s1600/IMG_1009.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgickLh_M6slkzUU-3MhJHo-vpK9r4vGVJEvR-5UaAZcMUWbOPgq8-GTBtOJk8P5pvx2V0i6Xgmin4PQZQCi-YMk3cmeCWbqf7YU5hDGUZkxYjHyFmDkFpNhhRE20q-8TrfQuhqEtqTKiBH/s200/IMG_1009.jpg" width="133" /></a>Ho tolto le vongole dalla padella con una schiumarola e ho filtrato il loro succo con un passino e un po' di carta, l'ovatta è perfetta!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Possiamo quindi aggiungere ai carciofi in cottura le vongole (io ne lascio qualcuna con il suo guscio) e il loro succo filtrato.</div>
<div style="text-align: left;">
Saltare in padella per qualche minuto per amalgamare bene i sapori.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nel frattempo i maltagliati sono in cottura.</div>
<div style="text-align: left;">
Aspettiamo due minuti, scoliamoli, saltiamoli in padella con il sughetto e un po' di acqua di cottura, una spruzzata di basilico e prezzemolo tritati e il gioco è fatto!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5rHtkKYia8sZM7u1mJXF6PlwDA94tlaGmT10dye2Wf2i0QwCKnOgOQp7nYQ9FLyX76mHZo7Kipu7kZWX4c8j0Warg0IvP_WJDZoR3WI2X3eHaR-EF7P7wKiQIXCJADYFVEoWZAt9z7Y19/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5rHtkKYia8sZM7u1mJXF6PlwDA94tlaGmT10dye2Wf2i0QwCKnOgOQp7nYQ9FLyX76mHZo7Kipu7kZWX4c8j0Warg0IvP_WJDZoR3WI2X3eHaR-EF7P7wKiQIXCJADYFVEoWZAt9z7Y19/s320/PicMonkey+Collage.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-46560885995855002212013-12-09T13:38:00.001-08:002013-12-15T09:01:17.595-08:00Pici zucchine e speck<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszxYtNsnCKjXVdqlwndpGi_1mkbz1T_0mToLT7SjcSH8J-waQh9zZBwoYZGKir14kcYqK24VYO0hnx9O-lc0XG9FLLuph8VSWS3kHU_Vz_DnSn8OZvh9i6GCbC4Lca2AUwBBiobwSJWuN/s1600/IMG_0922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszxYtNsnCKjXVdqlwndpGi_1mkbz1T_0mToLT7SjcSH8J-waQh9zZBwoYZGKir14kcYqK24VYO0hnx9O-lc0XG9FLLuph8VSWS3kHU_Vz_DnSn8OZvh9i6GCbC4Lca2AUwBBiobwSJWuN/s400/IMG_0922.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>ingredienti:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>pici toscani</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>zucchine</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>speck</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i> panna(facoltativa)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>pepe</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0b5394;"><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </i><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> parmigiano reggiano</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #0b5394;"></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Adorabili i pici toscani!!!</i><br />
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Al ragù sono una specialità, peccato per la mia allergia al pomodoro!!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Il perfetto abbinamento di speck e zucchine l'ho adattato a questo formato di pasta originale e inconfondibile!!</i></span></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtwqUXbDqfu52sCzPmLd1JQ6iNBvI0uiMs61dRSFPXlvQU4QYXEwAGOYXvQ7Sw7VmQs1IQxnttB77TbPycPocN93Mi5LgMraejUvgRwHzeYxxNEbjqEdMv1QGunEjdd1uvMxQnHS3zGp8Z/s1600/IMG_0921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtwqUXbDqfu52sCzPmLd1JQ6iNBvI0uiMs61dRSFPXlvQU4QYXEwAGOYXvQ7Sw7VmQs1IQxnttB77TbPycPocN93Mi5LgMraejUvgRwHzeYxxNEbjqEdMv1QGunEjdd1uvMxQnHS3zGp8Z/s400/IMG_0921.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Per prima cosa ho fatto appassire la cipolla a fuoco bassissimo con un po' d'olio nel wok.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho aggiunto lo speck precedentemente tagliuzzato e l'ho fatto rosolare per bene.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yqVvRx7XBphtnHJ6_O5diTntA9WXj_sWdM7AM39FUu-ZgdwNJ8ofZUB00Vb9VBqVSStPsPC1yri3dAfjYGzja6ilqxwP2StQeZdTG93mvThKYhwADrCmVbsmQtfTQquuNOp0v5Plyw_x/s1600/IMG_0913+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yqVvRx7XBphtnHJ6_O5diTntA9WXj_sWdM7AM39FUu-ZgdwNJ8ofZUB00Vb9VBqVSStPsPC1yri3dAfjYGzja6ilqxwP2StQeZdTG93mvThKYhwADrCmVbsmQtfTQquuNOp0v5Plyw_x/s320/IMG_0913+copia.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5xIrIgNsy8kN1E0xGf-s8WtR4XqznP6uCBArRpm98IpHQJp-6PnhpnwPzojWzxufDvMXggX_xD35jcR01oCYQWz2DFUMEujszyzBhSWJ-GWmKZdvN7cIB9w-MfZ-3dZiTvgUW0SGCYBj/s1600/IMG_0917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho aggiunto due zucchine romanesche tagliate a cubetti.</i></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5xIrIgNsy8kN1E0xGf-s8WtR4XqznP6uCBArRpm98IpHQJp-6PnhpnwPzojWzxufDvMXggX_xD35jcR01oCYQWz2DFUMEujszyzBhSWJ-GWmKZdvN7cIB9w-MfZ-3dZiTvgUW0SGCYBj/s1600/IMG_0917.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5xIrIgNsy8kN1E0xGf-s8WtR4XqznP6uCBArRpm98IpHQJp-6PnhpnwPzojWzxufDvMXggX_xD35jcR01oCYQWz2DFUMEujszyzBhSWJ-GWmKZdvN7cIB9w-MfZ-3dZiTvgUW0SGCYBj/s320/IMG_0917.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Al termine della cottura ho aggiunto la panna per dare consistenza alla salsa, ma se ne </i></span><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">potrebbe fare benissimo a meno.</i><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho fatto cuocere per un minuto.</i></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></i></i></div>
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i></i><br /></i>
<br />
<div style="display: inline !important;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><i>Nel frattempo la pasta ha iniziato la sua cottura (venti minuti circa!!!!)</i></i></i></div>
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>
</i></i></div>
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</i>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho scolato e saltato tutto in padella aggiungendo pepe e parmigiano a piacere.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Impiattate e buon appetito!!!</i><br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-A5w8lmx6DkpRUksbWEueXRHB3tmWY0lH-1ePtVkkUVKJg9M7v93i4n1al1YGzxhaL-y7vGL3tIEj_j5yjYY8fZQD4A4cCWpX1ClEAR7-WP0-ZofWOqsQj3S096nykajxq1qz7LWDhp9L/s1600/IMG_0926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-A5w8lmx6DkpRUksbWEueXRHB3tmWY0lH-1ePtVkkUVKJg9M7v93i4n1al1YGzxhaL-y7vGL3tIEj_j5yjYY8fZQD4A4cCWpX1ClEAR7-WP0-ZofWOqsQj3S096nykajxq1qz7LWDhp9L/s640/IMG_0926.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-15667646628887738252013-12-08T11:04:00.002-08:002013-12-15T09:01:41.126-08:00crema ai formaggi per polenta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRbVxmBOwmVdVEKAPMQqB9-_X5GEFXrRUYrqJ52IqiCQxGpxjzSiogyBeTVW_NmIdBeqs-j6yPjFxxsFqPGlOXiyxDdlwF0JvhAtwgH6jMNFaivchbCylBrnM_UaeIiWy326V9J0qZBAd/s1600/_MG_8372.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRbVxmBOwmVdVEKAPMQqB9-_X5GEFXrRUYrqJ52IqiCQxGpxjzSiogyBeTVW_NmIdBeqs-j6yPjFxxsFqPGlOXiyxDdlwF0JvhAtwgH6jMNFaivchbCylBrnM_UaeIiWy326V9J0qZBAd/s200/_MG_8372.JPG" width="133" /></a></div>
<div>
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div>
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i><i><i><u>ingredienti:</u></i></i></i></i></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i></i></i></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i></i></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i><i><i><i><i><i><i><i><i><i></i></i></i></i></i></i></i></i></i></i></i></i><br />
<div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">formaggi a piacere</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">latte</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">noce moscata</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">farina (qb)</i><br />
<i style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">sale(qb)</span></i><br />
<i style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">pepe(a piacere)</span></i></div>
<div>
<i style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div style="display: inline !important;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i><i><i></i></i></i></i></i><br />
<div style="display: inline !important;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i><i><i></i></i></i></i></i><br />
<div style="display: inline !important;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i><i><i><br /></i></i></i></i></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><i>
</i></i></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>
</i></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
</i></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<div style="display: inline !important;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_1k0It0PczoPEDmhjM1S1svzYaH0rJ5wV7u1hjHopvdLG8jf8jTS1BtWYDJ7vaGP3nH1ldzdZyNMLXBiUAWrFdXC9SYG9bkAHUaEuo6oKBDoQZVM5yMbusXvBGe8AIxfNyt6Fg5TAMNE/s1600/_MG_8360.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_1k0It0PczoPEDmhjM1S1svzYaH0rJ5wV7u1hjHopvdLG8jf8jTS1BtWYDJ7vaGP3nH1ldzdZyNMLXBiUAWrFdXC9SYG9bkAHUaEuo6oKBDoQZVM5yMbusXvBGe8AIxfNyt6Fg5TAMNE/s200/_MG_8360.JPG" width="133" /></span></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se sei un amante dei formaggi puoi sbizzarrirti e scegliere il gusto che più preferisci.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Io ho approfittato della collaborazione di <a href="http://letrecucchiarelle.blogspot.it/">le tre cucchiarelle </a>con l'<a href="http://www.provolafioriglio.it/">azienda agricola zootecnica A. Fioriglio</a>.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una selezione di cinque tipi di formaggi a pasta molle o dura.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La mia scelta è caduta sulla ricotta infornata, maiorichino e un po' di provola dolce con l'aggiunta dell'immancabile parmigiano reggiano!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dopo aver tagliato a dadini i formaggi li ho sciolti in un pentolino antiaderente con un po' di latte quanto basta per coprire il tutto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ho girato e rigirato in attesa che tutto si sciogliesse.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nel caso in cui la crema risultasse troppo liquida, basta aggiungere un po' di farina e continuare a girare.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una grattata di noce moscata e un pizzico di sale se serve e il gioco è fatto!!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Versare la crema come base e come condimento della polenta.</span><br />
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-mSMfVKzECM653ZcUgGGsRAPZB92_PpMybxicC3H23Pd7Yp2aogP8eqxroKtJqn-PyAoDIt4twv9LtWi6ttrUReKehKXvgclKH3olkBiFqyuo1v2Gj3z6VlaYztdQWMzVzttOREFsJcAw/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="71" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-mSMfVKzECM653ZcUgGGsRAPZB92_PpMybxicC3H23Pd7Yp2aogP8eqxroKtJqn-PyAoDIt4twv9LtWi6ttrUReKehKXvgclKH3olkBiFqyuo1v2Gj3z6VlaYztdQWMzVzttOREFsJcAw/s400/PicMonkey+Collage.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-18690527840402628722013-12-04T01:34:00.001-08:002013-12-04T11:06:15.632-08:00Ancora dobbiamo capire perché ma siamo qui.<span style="background-color: white; color: #274e13; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">Per la serie COSE MAI VISTE</span><b style="color: #274e13; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">,</b><span style="background-color: white; color: #274e13; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;"> ecco
a voi…un blog di ricette! Eh sì eh, va detto, se ne sentiva proprio il bisogno qui
in </span><em style="color: #274e13; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">Blogosfera!</em><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Sara</u>: "Giuro che io non c’entro
nulla! E’ stata un’idea SUA!"</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Serena</u>: "Ma dai! Uff, ci divertiamo, ci piace cucinare, cercare e
condividere trucchi e ricette, ce la caviamo, siamo creative, mica dobbiamo
fare chissà che!"</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Sara</u>: "E pensare che fino a
poco tempo fa i tuoi migliori amici si chiamavano quattro salti…e non dico dove
che tanto hai capito…"</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Serena</u>: "Salti sì sì, dai dai, buttiamoci!"</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Sara</u>: "Argh, ma guarda che…tu la fai facile! ricette
a parte, le foto? il tempo?!?! Oddioooooo…"</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Serena</u>: "Dai che se po’ fa,
quanto la fai lunga, su butta giù due righe di presentazione."</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">Ed eccoci qui, l’avrete capito,
senza troppe pretese o aspettative, per piacere, per divertimento, perché
cucinare è creativo e condividere la creatività fa bene.</span></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">Siamo due (si era capito) sorelle
romane (pure questo forse s’era già capito).</span></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">Io, quella che sta scrivendo,
sono Sara, la maggiore, poi c’è quella rompi di mia sorella, Serena.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Serena</u>: "ma la pianti? Dai
continua a scrivere."</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">Su, non voglio dire altro, non anticipiamo
troppo, imparerete a conoscerci seguendo questo blog.</span></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">E’ solo leggendoci qui che
potrete provare l’incredibile brivido di partecipare virtualmente alle nostre rocambolesche
avventure in cucina. State già fremendo vi vedo.</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">Ah, solo una cosa. Serena si è
gentilmente offerta di aprire le danze con la prima ricetta! Che carina! ^_^</span></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;">
</span></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="background-color: white;"><u>Sara</u>: "Dai Sere tocca a te!"</span></span></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-55590535738588399422013-12-01T23:40:00.000-08:002013-12-18T04:01:56.677-08:00La lentezza giova alla cipolla<i></i><br />
<a name='more'></a><i><br /></i>
<i><span style="background-color: white; color: #666666;">Pensiero della mattina:</span></i><br />
<i><span style="background-color: white; color: #666666;"><br /></span></i>
<i><span style="background-color: white; color: #666666;">La cipolla o lo scalogno per il soffritto vanno fatti appassire nell'olio moooolto lentamente per evitare che si brucino e che </span></i><i><span style="background-color: white; color: #666666;"><i><span style="background-color: white; color: #666666;">il piatto che volete preparare </span></i>prenda un cattivo sapore. </span></i><br />
<i><span style="background-color: white; color: #666666;">Sembra una banalità, ma è un passaggio importantissima e che richiede tempo e pazienza.</span></i><br />
<i><span style="background-color: white; color: #666666;">La cipolla deve cuocere bene e non rimanere mai cruda sotto i denti!!</span></i><br />
<i><span style="background-color: white; color: #666666;"><br /></span></i>
<i><span style="background-color: white; color: #666666;">Per me è diventato un principio!! ^_^ </span></i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.odealvino.com/cucina-italiana/come-cucinare-un-soffritto-salutare-al-microonde.html"><img alt="http://www.odealvino.com/cucina-italiana/come-cucinare-un-soffritto-salutare-al-microonde.html" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EyAeYtRpPyESAaADfnhArPVGQEy8UglQi1Uz6ZALXA9_nXKYtMsSG73cM8RerNJTpRuq-jqhHBflIDkg0nahJ6F94rIAkK9gM1LlONA8DHF-QuA4v5INi6KJ-rCcEeFOVyc5BtUIlrA/s400/soffritto.jpg" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Clicca sull'immagine per accedere alla fonte</i><br />
<i><br /></i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12162487426400329820noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1004986447217309927.post-19418719443720159652013-12-01T03:56:00.000-08:002013-12-18T03:58:32.349-08:00Scegliamo frutta e verdura di stagione!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://insolitobio.blogspot.it/2013/03/alimentazione-scegliamo-solo-frutta-e.html"><img alt="http://insolitobio.blogspot.it/2013/03/alimentazione-scegliamo-solo-frutta-e.html" border="0" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtF8BaW9NKjJmpYeYgcD6XKa-8WPx4-niiw-jzj8cvb4I6yGwU6s9WTaabYbTgCtJHQ_paGkua3rFEEMRjmJo2yYxB1v2q6DwzTNaKrxnTAD8uL5PA1jrxpqJ4-Lh68lA4w93dJ_XUkP8/s640/gf_stagioni.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Clicca sull'immagine per accedere alla <a href="http://insolitobio.blogspot.it/2013/03/alimentazione-scegliamo-solo-frutta-e.html">fonte</a></div>
Sara Pacciarellahttp://www.blogger.com/profile/14526367176867908122noreply@blogger.com0